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Le couteau Santoku KOTAI est un couteau de cuisine tout usage. Santoku signifie "trois vertus" car sa lame est aussi bien destinée à la découpe des légumes et des fruits, au tranchage des viandes mais aussi à la préparation des poissons. Réalisé selon les traditions ancestrales japonaises avec la robustesse des couteaux en acier inoxydable des occidentaux, le couteau Santoku KOTAI a une lame de 18 cm.
La gamme Pakka allie confort et durabilité inégalés d'un manche en pakkawood noir, associé à une lame en acier martelé 440C.
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Couteau Santoku Pakka KOTAI - Type couteau de Chef japonais - Lame 18 cm
110,00 €
TTC
Le couteau Santoku KOTAI est un couteau de cuisine tout usage. Santoku signifie "trois vertus" car sa lame est aussi bien destinée à la découpe des légumes et des fruits, au tranchage des viandes mais aussi à la préparation des poissons. Réalisé selon les traditions ancestrales japonaises avec la robustesse des couteaux en acier inoxydable des occidentaux, le couteau Santoku KOTAI a une lame de 18 cm.
La gamme Pakka allie confort et durabilité inégalés d'un manche en pakkawood noir, associé à une lame en acier martelé 440C.
SKU:
7201301
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couteau japonais couteaux kotai couteau chef japonais acheter couteau chef japonais acheter en ligne couteau japonai couteaux japonais acheter en ligne couteau kotai couteau tranchant japonais
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Précision du savoir faire des couteaux japonais, robustesse des couteaux en acier inoxydable occidentaux.
Kotai a choisi de ne faire aucune concession en réunissant le meilleur des deux mondes.
La version "Tsuchime" comporte une lame martelée à la main. Esthétiquement attrayant et fonctionnel, le motif martelé crée de minuscules poches d'air entre la lame et l'aliment à couper. Cette méthode ancestrale japonaise réduit la traînée, empêchant ainsi la nourriture de coller à la lame.
La gamme Pakka allie confort et durabilité inégalés d'un manche en pakkawood noir, associé à une lame en acier martelé 440C.
- Fait à la main selon les techniques ancestrales des maîtres couteliers japonais
- Lame tranchante comme un rasoir
- Couteau parfaitement équilibré pour le confort
- Résistant à la rouille
- Ultra durable, garantie à vie
- Garde de lame incluse
- Manche : Pakkawood noir poli à la main
- Angle de la lame : 15˚, broyage symétrique 50/50
- Longueur de la lame / longueur du couteau : 18 cm / 31 cm
- Dureté de la lame : HRC 60 +/- 1
- Traitement thermique de l'acier : Cryogénique
- Poids : 189g
7201301
Fiche technique
- Nb_articles_lot
- 1
- Couleur dominante
- Gris
- Nature_article
- Couteau japonais
- Taille
- 18cm / 31cm
- Gamme
- PAKKA
- Longueur
- 31
- Largeur
- 0.2
- Hauteur
- 4.5
- Origine
- Japon
- Matiere
- Acier inoxydable
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